منافسة عامة
✓ مرسّى
عملية تامين إعاشة ضيوف الامارة بمحافظات المنطقة
أمارة منطقة مكة المكرمة
رقم المنافسة
251139009057
المعرّف
#1025135
عنوان الضمان الإبتدائى
إدارة المشتريات
الغرض من المنافسة
عملية تامين إعاشة ضيوف الامارة بمحافظات المنطقة
| التاريخ | ميلادي | هجري |
|---|---|---|
| تاريخ النشر | 2025/11/20 13:19 | — |
| آخر موعد للاستفسارات | 2025/12/03 | 1447-06-12 |
| آخر موعد تقديم العروض | 2025/12/07 09:00 | 1447-06-16 |
| موعد فتح العروض | 2025/12/07 09:40 | 1447-06-16 |
| موعد فحص العروض | — | — |
| التاريخ المتوقع للترسية | 2025/12/09 | 1447-06-18 |
| تاريخ بدء الأعمال | 2025/12/30 | 1447-07-10 |
| تاريخ خطاب تأكيد المشاركة | — | — |
| بداية إرسال الأسئلة | 2025/12/06 | 1447-06-15 |
| أقصى مدة للإجابة | 5 يوم | |
| مكان فتح العروض | مكة المكرمة ديوان إمارة منطقة مكة المكرمة | |
| مدة الوقفة | 5 يوم |
موقع التنفيذ
مجال التصنيف
الأنشطة
- • أنشطة المطاعم وخدمات التموين
جدول 1 القوى العاملة - إعاشة
| العدد | وصف البند | الرقم التسلسلي | المسمى الوظيفي | أقل مؤهل للقبول | الحد الأدني لسنوات الخبرة | عدد ساعات العمل الاساسي المتوقعة | عدد ساعات العمل الاضافي المتوقعة |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1- مسؤول أمام الإدارة ومسؤولين التغذية 2- مسؤول عن جميع منسوبي متعهد التغذية 3- الإشراف الكامل والمباشر على جميع النواحي الإدارية والفنية في مواقع العمل الخبرة لا تقل عن سنتين في مجال الغذاء والتغذية أو إدارة فندقة في مجال الأطعمة أو التموين أو الأغذية | 1 | مدير موقع | بكالوريوس في مجال الغذاء والتغذية أو إدارة فندقة في مجال الأطعمة أو التموين أو الأغذية | 2 | 72 | 27 |
| 1 | 1- التأكد من سلامة و جودة المواد الغذائية | 2 | أخصائي (تغذية) (خدمات غذاء وتغذية) | بكالوريوس في مجال تغذية الإنسان أو في مجال علوم الأغذية والتغذية أو الاقتصاد المنزلي (شعبة تغذية) أو في تقنية الغذاء والتغذية). | 2 | 72 | 27 |
| 1 | القيام بتحضير جميع أنواع الاطعمة والاشراف على تقديمها للتاكد من جودة الاطعمة ومتابعة نظافة المعدات | 3 | طاهي | القيام بتحضير جميع أنواع الاطعمة والاشراف على تقديمها للتاكد من جودة الاطعمة ومتابعة نظافة المعدات | 2 | 72 | 27 |
| 12 | تقديم المواد الغذائية التأكد من نظافة المعدات المستخدمة | 4 | عامل تقديم | بدون | 2 | 72 | 27 |
| 8 | القيام بجميع اعمال النظافة | 5 | عامل نظافة | بدون | 1 | 72 | 27 |
5 بند
جدول 2 المواد - إعاشة
| البند | الكمية | وصف البند | المواصفات | وحدة القياس | الرقم التسلسلي | الرمز الإنشائي | منتج من القائمة الإلزامية |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| الدجاج | 1 | تورد لحوم الدجاج مبردة أو مجمدة من الأنواع المنتجة محلياً بحيث يورد الطازج خلال يومين من تاريخ إنتاجه والمجمد خلال أربعة أشهر من تاريخ إنتاجه على أن يكون تاريخ الصلاحية مدون في عنق كيس التغليف مع مراعاة توريد الدجاج بعد نزع الرأس والأحشاء والأرجل وغير هزيلة على أن تكون وزن الدجاجة عند التوريد لا يقل عن (800جم) بحيث يكون نصيب الفرد منها ربع دجاجة- مراعات المعايير و المقايس المستخدمة في المملكة العربية السعودية | تورد لحوم الدجاج مبردة أو مجمدة من الأنواع المنتجة محلياً بحيث يورد الطازج خلال يومين من تاريخ إنتاجه والمجمد خلال أربعة أشهر من تاريخ إنتاجه على أن يكون تاريخ الصلاحية مدون في عنق كيس التغليف مع مراعاة توريد الدجاج بعد نزع الرأس والأحشاء والأرجل وغير هزيلة على أن تكون وزن الدجاجة عند التوريد لا يقل عن (800جم) بحيث يكون نصيب الفرد منها ربع دجاجة- مراعات المعايير و المقايس المستخدمة في المملكة العربية السعودية | كليو غرام | 1 | 8001 | 1 |
| الخضروات و الفواكه | 1 | طازجة يومية – مغلفة – لا يوجد بها أي عيوب – إنتاج محلي – انتاج خارجي حسب الطلب | طازجة يومية – مغلفة – لا يوجد بها أي عيوب – إنتاج محلي – انتاج خارجي حسب الطلب | كليو غرام | 2 | 3022 | 1 |
| المعلبات | 1 | تاريخ إنتاج لا يتجاوز شهر - مغلفة – لا يوجد بها أي عيوب – إنتاج محلي – انتاج خارجي حسب الطلب - مراعات المعايير و المقايس المستخدمة في المملكة العربية السعودية | تاريخ إنتاج لا يتجاوز شهر - مغلفة – لا يوجد بها أي عيوب – إنتاج محلي – انتاج خارجي حسب الطلب - مراعات المعايير و المقايس المستخدمة في المملكة العربية السعودية | عدد | 3 | 3026 | 1 |
| المشروبات المعلبة | 1 | تاريخ إنتاج لا يتجاوز شهر - مغلفة – لا يوجد بها أي عيوب – إنتاج محلي – انتاج خارجي حسب الطلب - مراعات المعايير و المقايس المستخدمة في المملكة العربية السعودية | تاريخ إنتاج لا يتجاوز شهر - مغلفة – لا يوجد بها أي عيوب – إنتاج محلي – انتاج خارجي حسب الطلب - مراعات المعايير و المقايس المستخدمة في المملكة العربية السعودية | عدد | 4 | 3023 | 1 |
| الأجبان و الألبان | 1 | تاريخ إنتاج جديد لا يتجاوز 3 أيام - مغلفة – لا يوجد بها أي عيوب – إنتاج محلي – انتاج خارجي حسب الطلب - مراعات المعايير و المقايس المستخدمة في المملكة العربية السعودية | تاريخ إنتاج جديد لا يتجاوز 3 أيام - مغلفة – لا يوجد بها أي عيوب – إنتاج محلي – انتاج خارجي حسب الطلب - مراعات المعايير و المقايس المستخدمة في المملكة العربية السعودية | كليو غرام | 5 | 8011 | 1 |
| اللحوم | 1 | أن تكون الخرفان المستخدمة حرية محلية المنشأ | أن تكون الخرفان المستخدمة حرية محلية المنشأ | كليو غرام | 6 | 8002 | 1 |
| المخبوزات | 1 | طازجة يوميا – مراعات المعايير و المقايس المستخدمة في المملكة العربية السعودية | طازجة يوميا – مراعات المعايير و المقايس المستخدمة في المملكة العربية السعودية | عدد | 7 | 3050 | 1 |
7 بند
جدول 3 المعدات والأجهزة - إعاشة
| البند | العدد | وصف البند | المواصفات | وحدة القياس | الرقم التسلسلي | الرمز الإنشائي | منتج من القائمة الإلزامية |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| معدات المطبخ | 1 | تشمل الأفران، الأفران الغازية، أجهزة الشواء، أجهزة الميكروويف، أجهزة التبريد والتجميد، وأجهزة المطبخ الصناعية المختلفة. | تشمل الأفران، الأفران الغازية، أجهزة الشواء، أجهزة الميكروويف، أجهزة التبريد والتجميد، وأجهزة المطبخ الصناعية المختلفة. | عدد | 1 | 2525 | 1 |
| معدات التخزين | 1 | تشمل الثلاجات، أجهزة التخزين المبردة والمجمدة، أرفف تخزين المواد الغذائية | تشمل الثلاجات، أجهزة التخزين المبردة والمجمدة، أرفف تخزين المواد الغذائية | عدد | 2 | 2231 | 1 |
| معدات النقل والتقديم | 1 | تشمل سيارات نقل الطعام، طاولات التقديم، أطباق التقديم، وأجهزة توصيل الطعام | تشمل سيارات نقل الطعام، طاولات التقديم، أطباق التقديم، وأجهزة توصيل الطعام | عدد | 3 | 7001 | 1 |
| معدات التنظيف والتعقيم | 1 | تشمل أجهزة غسل الأواني، أجهزة التعقيم، ومواد التنظيف | تشمل أجهزة غسل الأواني، أجهزة التعقيم، ومواد التنظيف | عدد | 4 | 1299 | 1 |
4 بند
جدول 4 الخدمات والمخرجات - إعاشة
| البند | الكمية | وصف البند | المواصفات | وحدة القياس | الرقم التسلسلي |
|---|---|---|---|---|---|
| وجبة الافطار | 500 | تأمين و تقديم وجبات الإعاشة الطازجة و الساخنة بكافة مستلزماتها لضيوف الامارة بمحافظات المنطقة وفقاً للشروط و المواصفات و جداول الكميات المرفقة | تأمين و تقديم وجبات الإعاشة الطازجة و الساخنة بكافة مستلزماتها لضيوف الامارة بمحافظات المنطقة وفقاً للشروط و المواصفات و جداول الكميات المرفقة | عدد | 1 |
| وجبة الغداء | 2300 | تأمين و تقديم وجبات الإعاشة الطازجة و الساخنة بكافة مستلزماتها لضيوف الامارة بمحافظات المنطقة وفقاً للشروط و المواصفات و جداول الكميات المرفقة | تأمين و تقديم وجبات الإعاشة الطازجة و الساخنة بكافة مستلزماتها لضيوف الامارة بمحافظات المنطقة وفقاً للشروط و المواصفات و جداول الكميات المرفقة | عدد | 2 |
| وجبة العشاء | 500 | تأمين و تقديم وجبات الإعاشة الطازجة و الساخنة بكافة مستلزماتها لضيوف الامارة بمحافظات المنطقة وفقاً للشروط و المواصفات و جداول الكميات المرفقة | تأمين و تقديم وجبات الإعاشة الطازجة و الساخنة بكافة مستلزماتها لضيوف الامارة بمحافظات المنطقة وفقاً للشروط و المواصفات و جداول الكميات المرفقة | عدد | 3 |
3 بند
المستندات الداعمة (10 ملف)
| اسم المورد | قيمة العرض (ر.س) | قيمة الترسية (ر.س) | النتيجة الفنية | الحالة |
|---|---|---|---|---|
| شركة دلفين لخدمات الاعاشة | 1,451,300.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة المروج لخدمات الاعاشة شركة شخص واحد | 1,950,400.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة الاسناد الماسي لخدمات الاعاشة | 274,850.00 | — | غير مطابق | مشارك |
| مؤسسة النخيل السبع التجارية | 1,206,091.25 | — | غير مطابق | مشارك |
| شركة دلفين لخدمات الاعاشة | 1,451,300.00 | 1,451,300.00 | — | مرسّى |
الآليات
القائمة الإلزامية
تفضيل المنشآت الصغيرة والمتوسطة
وثائق المحتوى المحلي
معايير التقييم
معايير التقييم الفني
| المستوى الاول | المستوى الثاني | المستوى الثالث | الوزن النهائي |
|---|---|---|---|
| التقييم الفني | الخبرة السابقة في تنفيذ اعمال اعاشة مماثلة | تقديم عقود اعاشة مماثلة تم تنفيذها في فعاليات او مناسبات رسمية | 30% |
| التقييم الفني | جودة المواد الغذائية ومصادرها | وجود شهادة معتمدة من هيئة الغذاء والدواء SASO | 20% |
| التقييم الفني | الالتزام بالاشتراطات الصحية والتنظيمية | شهادات صحية للعامليين نظافة مناطق التخضير والنقل الالتزام بدرجات الحفظ والسلامة | 30% |
| التقييم الفني | المظهر العام وسائل النقل والخاصة بالاعاشة | مظهر الكوادر ولباسهم الموحد نظافة المركبات المخصصة لتقديم الاعاشة هوية المركبات وتجهيزها من الداخل بما يضمن جودة التقديم | 20% |
معايير التقييم المالي
| المستوى الاول | المستوى الثاني | المستوى الثالث | الوزن النهائي |
|---|---|---|---|
| التقييم المالي | السعر | التكلفة الكلية | 100% |
أخبار المنافسة
title
تاريخ الإنشاء
value
25/05/47 04:29:02 م
title
تاريخ فتح العروض
value
16/06/47 09:40:00 ص
title
تمديد تواريخ المنافسة
value
تاريخ فتح العروض16/06/47 09:40:00 صآخر موعد لتقديم العروض16/06/47 09:00:00 صآخر موعد لإستلام الإستفسارات12/06/47 12:00:00 ص
title
تاريخ الترسيه
value
12/07/1447