منافسة عامة
✓ مرسّى
منافسة تقديم خدمات التغذية المطهية لمستشفى النساء والولادة والاطفال بالمدينة المنورة
تجمع المدينة المنورة الصحي
رقم المنافسة
230439943900
المعرّف
#584766
عنوان الضمان الإبتدائى
لجنة فتح العروض صحة المدينة المنورة
الغرض من المنافسة
تقديم خدمات التغذية المطهية لمستشفى النساء والولادة والاطفال بالمدينة المنورة
| التاريخ | ميلادي | هجري |
|---|---|---|
| تاريخ النشر | 2023/08/02 10:56 | — |
| آخر موعد للاستفسارات | 2023/08/12 10:56 | 1445-01-25 |
| آخر موعد تقديم العروض | 2023/10/04 23:59 | 1445-03-19 |
| موعد فتح العروض | 2023/10/05 12:00 | 1445-03-20 |
| موعد فحص العروض | — | — |
| التاريخ المتوقع للترسية | 2023/09/05 | 1445-02-20 |
| تاريخ بدء الأعمال | 2023/10/13 | 1445-03-28 |
| تاريخ خطاب تأكيد المشاركة | — | — |
| بداية إرسال الأسئلة | 2023/09/20 | 1445-03-05 |
| أقصى مدة للإجابة | 3 يوم | |
| مكان فتح العروض | لجنة فتح العروض بالتجمع الصحي بالمدينة | |
| مدة الوقفة | 5 يوم |
موقع التنفيذ
مجال التصنيف
الأنشطة
- • أنشطة المطاعم وخدمات التموين
أعمال الصيانة
- • تخديم وتأمين التغذية للمراكز الطبية
جدول 1 خدمات التغذية المطهية لمستشفى الولادة والاطفال بالمدينة
| العدد | وصف البند | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | السنة الخامسة | السنة الرابعة | الرقم التسلسلي | المسمى الوظيفي | أقل مؤهل للقبول | الحد الأدني لسنوات الخبرة | عدد ساعات العمل الاساسي المتوقعة | عدد ساعات العمل الاضافي المتوقعة |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | مسئول أمام إدارة المستشفى وقسم التغذية مسئول عن جميع منسوبي متعهد التغذية بالمستشفى الإشراف الكامل والمباشر على جميع النواحي الإدارية والفنية في مواقع العمل ممثل عن المتعهد في تحمل مسئولية تنفيذ العقد وشروطه ومواصفاته و تنظيم وتوزيع العمل في الموقع | 1 | 0 | 2500 | 2500 | 1 | 1 | مدير موقع | بكالوريوس في مجال الغذاء والتغذية أو إدارة فندقة في مجال الأطعمة أو التموين أو الأغذية. | 2 | 1 | 2500 |
| 0 | يساعد مدير الموقع في المسئوليات والمهام وينوب عنه في حالة غيـابـه | 1 | 0 | 2500 | 2500 | 1 | 2 | مساعد مدير موقع | بكالوريوس في مجال الغذاء والتغذية أو إدارة فندقة في مجال الأطعمة أو التموين أو الأغذية | 2 | 1 | 2500 |
| 0 | تقدير الإحتياجات الغذائية للمرضى المنومين. إعداد وتصميم الأنظمة الغذائية لمرضى الحميات. متابعة إعداد الوجبات الخاصة (الحميات). الإشراف على المستحضرات الغذائية والغذاء الأنبوبي (Tube Feeding) الجاهزة وكذلك في حالة الحاجة لتجهيزه في الموقع. المشاركة في الإشراف على وجبات المرضى على خط توزيع الوجبات. الإرشاد الغذائي للمرضى. | 5 | 0 | 2500 | 2500 | 5 | 3 | أخصائي تغذية علاجي | بكالوريوس في مجال التغذية السريرية مع خبرة سنة في التغذية بالمستشفيات. بكالوريوس في مجال الغذاء والتغذية مع دبلوم تغذية سريرية (علاجية). بكالوريوس أو ماجستير في مجال تغذية الإنسان مع خبرة لا تقل عن سنة في مجال الرعاية التغذوية للمرضى في مستشفى معتمد أو دورة تدريبية مع تطبيق عملي في التغذية السريرية لا تقل عن ستة أشهر. بكالوريوس في الطب البشري مع ماجستير أو دبلوم في التغذية السريرية (علاجية) مع خبرة لمدة سنة في مجال تغذية المرضى في مستشفى معتمد. | 1 | 5 | 2500 |
| 0 | تقييم حالة المرضى المنومين تغذوياً مع مراعاة عادات المرضى الغذائية . الإشراف على وجبات المرضى وعلى خط توزيع الوجبات.الإشراف على إستطلاع الرأي عن الوجبات المقدمة لمستحقيها بالمستشفى . إعداد القوائم الغذائية الخاصة. متابعة سير الخدمة الغذائية داخل مواقع العمل . توجيه العاملين في إعداد وتقديم الوجبات . التوعية والتثقيف التغذوي. تطبيق الشروط والمواصفات في مواقع العمل. تلافي أي ملاحظات ومعالجتها أولاً بأول | 7 | 0 | 2500 | 2500 | 7 | 4 | أخصائي خدمات غذاء وتغذية | بكالوريوس في مجال التغذية أو تغذية الإنسان أو في مجال علوم الأغذيـة والتغذية | 1 | 7 | 2500 |
| 0 | الإشراف الكامل على تطبيق نظام جودة الغذاء (الهاسب أو الأيزو 22000) بقسم التغذية بالمستشفى. تدريب الموظفين والعاملين على أسس سلامة الغذاء والإشتراطات الصحية. المتابعة الدورية لمراحل تجهيز وإعداد الغذاء من بداية الشراء حتى وصولها للموقع وإيصالها كوجبة للمريض. تطبيق الإشتراطات الصحية وجميع الإجراءات الخاصة بعمليات الغسيل والتطهير ومكافحة الحشرات | 1 | 0 | 2500 | 2500 | 1 | 5 | أخصائي سلامة وجودة الغذاء | بكالوريوس تخصص سلامة أوصحة عامة أو علوم الأغذية والتغذية أو ميكروبولوجي وحاصل على دورات تدريبية في نظم جودة وسلامة الغذاء أو الهاسب أو الأيزو 22000 | 1 | 1 | 2500 |
| 0 | الإشراف الكامل على توزيع الوجبات الغذائية وترتيب الأصناف الغذائية في صينية المريض وكذلك في صالة الطعام. تدريب عمالة التوزيع على طريقة تقديم الوجبات. التنسيق مع رئيس الطهاة من حيث إعداد الوجبات وطريقة التقطيع والعرض بشكل مناسب. مقابلة مستحقي التغذية لمعرفة آرائهم حول الطريقة المناسبة لتقديم الوجبة. متابعة صرف الوجبات من بداية توزيعها ونقلها وتقديمها لمستحقيها. التنوع في تقديم الوجبات للمرضى ومستحقي التغذية بشكل مناسب ولائق. ضمان وصول الوجبات لمستحقيها بدرجة حرارة مناسبة. | 1 | 0 | 2500 | 2500 | 1 | 6 | مشرف وجبات غذائية | أن يكون حاصل على مؤهل كلية أو معهد في مجال الأطعمة | 2 | 1 | 2500 |
| 0 | مسئول عن الطهاة ومساعديهم وتوزيع العمل بينهم يومياً. مسئول عن إعداد وتحضير وطهي الوجبات لجميع مستحقيها. التقيد بالإشتراطات الصحية للمواد الغذائية وإشتراطات الأمن والسلامة لأجهزة الطهي والنظافة. توفير مستلزمات الطهي وإعداد الوجبات. تجهيز الوجبات الغذائية لمستحقيها بالمستشفى حسب أصول الطهي والعادات الغذائية. | 2 | 0 | 2500 | 2500 | 2 | 7 | رئيس طهاء | شهادة من أحد المعاهد المتخصصة في الطهي أو معهد فندقي مع إجادته لطهي جميع الأصناف والمأكولات الشرقية والغربية والأكلات الشعبية السعودية والمشروبات | 4 | 2 | 2500 |
| 0 | يرتبط مباشرة برئيس الطهاة ويقوم بالمهام التالية: إعداد وطهي اللحوم والخضروات والأرز والأكلات الشعبية. تطبيق قواعد السلامة الصحية قبل وأثناء وبعد الإنتهاء من الطهي. إعداد وجبات الطعام بالمواصفات الخاصة للمرضى على ضوء تعليمات أخصائي التغذية. إجادة الطهي للممرضات حسب جنسياتهم وعادتهم الغذائية. | 6 | 0 | 2500 | 2500 | 6 | 8 | طاهي | الألمام بالقراءة والكتابة | 2 | 6 | 2500 |
| 0 | يرتبط مباشرة برئيس الطهاة ويقوم بالمهام التالية. إعداد وطهي اللحوم والخضروات والأرز والأكلات الشعبية. تطبيق قواعد السلامة الصحية قبل وأثناء وبعد الإنتهاء من الطهي. إعداد وجبات الطعام بالمواصفات الخاصة للمرضى على ضوء تعليمات أخصائي التغذية. إجادة الطهي للممرضات حسب جنسياتهم وعادتهم الغذائية. | 2 | 0 | 2500 | 2500 | 2 | 9 | طاهي حميات | الألمام بالقراءة والكتابة | 2 | 2 | 2500 |
| 0 | يرتبط مباشرة برئيس الطهاة ويقوم بالمهام التالية: إعداد وطهي اللحوم والخضروات والأرز والأكلات الشعبية. تطبيق قواعد السلامة الصحية قبل وأثناء وبعد الإنتهاء من الطهي. إعداد وجبات الطعام بالمواصفات الخاصة للمرضى على ضوء تعليمات أخصائي التغذية.إجادة الطهي للممرضات حسب جنسياتهم وعادتهم الغذائية. | 6 | 0 | 2500 | 2500 | 6 | 10 | مساعد طاهي | الألمام بالقراءة والكتابة | 2 | 6 | 2500 |
| 0 | يرتبط مباشرة برئيس الطهاة ويقوم بالمهام التالية القيام بإستلام وإعداد وتجهيز وحفظ اللحوم حسب المواصفات الصحية.تحضير وتقطيع اللحوم للطهي حسب المقادير والمواصفات المطلوبة. مسئول عن نظافة غرفة تحضير اللحوم والأدوات والأجهزة المستعملة. | 3 | 0 | 2500 | 2500 | 3 | 11 | محضر لحوم | الألمام بالقراءة والكتابة | 2 | 3 | 2500 |
| 0 | يرتبط مباشرة برئيس الطهاة ويقــوم بالمهام بالتالية:- تصنيع الخبز والحلويات (عربية-شرقية-غربية) . عمل الحلويات ضمن المواصفات والمقادير المطلوبة. تحضير الحلويات المناسبة حسب حالة المريض الصحية ورغبة الممرضات المناوبين والمرافقين. تطبيق مبدأ وقواعد السلامة الصحية أثناء العمل. | 2 | 0 | 2500 | 2500 | 2 | 12 | حلواني | الألمام بالقراءة والكتابة | 2 | 2 | 2500 |
| 0 | يرتبط مباشرة برئيس الطهاة ويقوم بالمهام التالية: إعداد وتجهيز المواد والأدوات اللازمة لتجهيز الفواكه والخضروات المختلفة. تحضير الفواكه والخضار حسب الكميات والمواصفات المطلوبة. تطبيق الشروط الصحية من حيث التعقيم والنظافة عند تحضير الفواكه والخضار حسب المواصفات المطلوبة لكل وجبة. القيام بإعداد الخضار الخاص بالسلطة وتطبيق الشروط الصحية عند إعداد وتجهيز وتداول السلطة. | 6 | 0 | 2500 | 2500 | 6 | 13 | محضر خظار وسلطة | الألمام بالقراءة والكتابة | 2 | 2 | 2500 |
| 0 | القيام بالمشاركة بتجهيز مستلزمات الوجبة على خط توزيع الوجبات.توصيل عربات الوجبات إلى أقسام المرضى وتوزيع الوجبات على المرضى والمرافقين. تجميع الصواني والعربات من أقسام المرضى وإيصالها إلى منطقة الغسيل بالمطبخ. توزيع الوجبات في صالة الطعام (الكافيتريا) للتمريض والمناوبين. تطبيق الإشتراطات الصحية أثناء العمل. حسن التعامل عند تقديم الوجبة لمستحيها. | 3 | 0 | 2500 | 2500 | 3 | 14 | عامل توزيع | الألمام بالقراءة والكتابة | 1 | 3 | 2500 |
| 0 | القيام بالمشاركة بتجهيز مستلزمات الوجبة على خط توزيع الوجبات.توصيل عربات الوجبات إلى أقسام المرضى وتوزيع الوجبات على المرضى والمرافقين. تجميع الصواني والعربات من أقسام المرضى وإيصالها إلى منطقة الغسيل بالمطبخ. توزيع الوجبات في صالة الطعام (الكافيتريا) للتمريض والمناوبين. تطبيق الإشتراطات الصحية أثناء العمل. حسن التعامل عند تقديم الوجبة لمستحيها. | 38 | 0 | 2500 | 2500 | 38 | 15 | عاملة توزيع | الألمام بالقراءة والكتابة | 1 | 38 | 2500 |
| 0 | القيام بنظافة الموقع وملحقاته.تطبيق شروط النظافة أثناء العمل. | 24 | 0 | 2500 | 2500 | 24 | 16 | عامل نظافة | الألمام بالقراءة والكتابة | 1 | 24 | 2500 |
16 بند
جدول 2 خدمات التغذية المطهية لمستشفى الولادة والاطفال بالمدينة
| البند | الفئة | وصف البند | المواصفات | وحدة القياس | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | السنة الخامسة | السنة الرابعة | الرقم التسلسلي | الرمز الإنشائي | منتج من القائمة الإلزامية |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| مرضى عادي | وجبة | وجبة (إفطار- غداء- عشاء) | وجبات غذائية للمرضى عادي مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | وجبة | 36216 | 36216 | 36216 | 36216 | 36216 | 1 | غير محدد | 1 |
| مرضى حميات خاصة | وجبة | وجبة (إفطار- غداء- عشاء) | وجبات غذائية لمرضى حميات خاصة مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | وجبة | 48576 | 48576 | 48576 | 48576 | 48576 | 2 | غير محدد | 1 |
| أطفال | وجبه | وجبة (إفطار- غداء- عشاء) | وجبات غذائية للأطفال مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | وجبة | 25140 | 25140 | 25140 | 25140 | 25140 | 3 | غير محدد | 1 |
| مرافقين | وجبه | وجبة (إفطار- غداء- عشاء) | وجبات غذائية للمرافقين مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | وجبة | 100188 | 100188 | 100188 | 100188 | 100188 | 4 | غير محدد | 1 |
| مناوبين تمريض | وجبه | وجبة (إفطار- غداء- عشاء) | وجبات غذائية لمناوبين تمريض مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | وجبة | 178236 | 178236 | 178236 | 178236 | 178236 | 5 | غير محدد | 1 |
5 بند
جدول 3 مستشفى النساء والولادة والاطفال
| البند | الفئة | وصف البند | المواصفات | وحدة القياس | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | السنة الخامسة | السنة الرابعة | الرقم التسلسلي | منتج من القائمة الإلزامية |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 0 |
1 بند
جدول 4 null
| البند | الفئة | وصف البند | المواصفات | وحدة القياس | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | السنة الخامسة | السنة الرابعة | الرقم التسلسلي |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| مرضى عادي | وجبة | وجبة (إفطار- غداء- عشاء) | وجبات غذائية للمرضى عادي مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | وجبة | 36216 | 36216 | 36216 | 36216 | 36216 | 1 |
| مرضى حميات خاصة | وجبة | وجبة (إفطار- غداء- عشاء) | وجبات غذائية لمرضى حميات خاصة مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | وجبة | 48576 | 48576 | 48576 | 48576 | 48576 | 2 |
| أطفال | وجبه | وجبة (إفطار- غداء- عشاء) | وجبات غذائية للأطفال مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | وجبة | 25140 | 25140 | 25140 | 25140 | 25140 | 3 |
| مرافقين | وجبه | وجبة (إفطار- غداء- عشاء) | وجبات غذائية للمرافقين مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | وجبة | 100188 | 100188 | 100188 | 100188 | 100188 | 4 |
| مناوبين تمريض | وجبه | وجبة (إفطار- غداء- عشاء) | وجبات غذائية لمناوبين تمريض مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | وجبة | 178236 | 178236 | 178236 | 178236 | 178236 | 5 |
5 بند
كراسة الشروط الرئيسية
كراسة الشروط والمواصفات وملاحق المنافسة
613 KB
تم التحميل
2023/584766/main_booklet_كراسة_الشروط.html
المستندات الداعمة (10 ملف)
فترة التوقف.pdf
255 KB
تم التحميل
2023/584766/idd_15EEBFE9-F507-C9B8-8620-880008100000_فترة_التوقف.pdf
الشروط والأحكام لآلية وزن المحتوى المحلي في التقييم الماليمستوى المنشأة.pdf
395 KB
تم التحميل
2023/584766/idd_18FBCD7F-35B5-C8B1-84F5-88BED5100000_الشروط_والأحكام_لآلية_وزن_المحتوى_المحلي_في_التقييم_الماليمستوى_المنشأة.pdf
الشروط الخاصة لمنافسة التغذية المطهية لمستشفى النساء والولادة والاطفال بعد التحديث...pdf
255 KB
تم التحميل
2023/584766/idd_1C124E0C-D6CC-CDC1-876B-8A9253900000_الشروط_الخاصة_لمنافسة_التغذية_المطهية_لمستشفى_النساء_والولادة_والاطفال_بعد_التحديث...pdf
معايير تقييم العروض لمنافسة تغذية مستشفى الولاده.pdf
87 KB
تم التحميل
2023/584766/idd_2E7C825A-9BF4-CFB2-89F8-89B549E00000_معايير_تقييم_العروض_لمنافسة_تغذية_مستشفى_الولاده.pdf
خطاب تقديم العروض.pdf
541 KB
تم التحميل
2023/584766/idd_3924F36D-150B-CC8B-8C40-880008100000_خطاب_تقديم_العروض.pdf
مكان تسليم العروض في حال تعطل البوابة.pdf
408 KB
تم التحميل
2023/584766/idd_3AC4BF77-BC4B-CC6F-87CE-880008500000_مكان_تسليم_العروض_في_حال_تعطل_البوابة.pdf
معيار التاهيل متوسط لاحق.pdf
762 KB
تم التحميل
2023/584766/idd_99C3C4EA-FB60-C353-8598-8996ED500000_معيار_التاهيل_متوسط_لاحق.pdf
نموذج العقد.pdf
4.2 MB
تم التحميل
2023/584766/idd_BE1D8037-871D-C7F5-84AD-88BEB3000000_نموذج_العقد.pdf
انواع واعدادا الوجبات الغذائية م الولادة.pdf
576 KB
تم التحميل
2023/584766/idd_EF4E1192-5A38-C570-8486-880008100000_انواع_واعدادا_الوجبات_الغذائية_م_الولادة.pdf
القائمة الالزامية مايو.pdf
118 KB
تم التحميل
2023/584766/idd_F94773A2-A62B-C24E-8522-88BED5900000_القائمة_الالزامية_مايو.pdf
| اسم المورد | قيمة العرض (ر.س) | قيمة الترسية (ر.س) | النتيجة الفنية | الحالة |
|---|---|---|---|---|
| شركة شرز للتجارة والمقاولات المحدوده شركة شخص واحد | 92,940,240.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة أنجال العربية لخدمات الأعمال | 99,864,900.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة الحبيب للتجارة والتعهدات التجارية المحدودة | 99,152,047.80 | — | مطابق | مشارك |
| شركة التميمي للخدمات والصيانه العالمية | 114,715,950.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة مجموعة الهناء التجارية | 107,812,845.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة دار المعدات الطبية والعلمية | 113,448,006.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة حبيب للتجارة | 120,138,729.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة قناص العربية | 111,653,307.00 | — | مطابق | مشارك |
| الشركة السعودية للنظم الصحية | 105,009,237.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة الخليج للتموين شركة شخص واحد ذات مسؤولية محدودة | 105,387,771.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة الخدمات المسانده المحدودة هامارد | 110,851,725.70 | — | مطابق | مشارك |
| شركة منارة الافق للتموين شركة مجموعة المجال العربي | 102,351,219.00 | — | مطابق | مشارك |
| شركة كريستال آسيا للتجارة | 118,351,491.00 | — | غير مطابق | مشارك |
| مجموعة شركات الظاهري لأصحابهامحمدصالح الظاهري واولادة للمقاولات والتجارة | 91,600,191.00 | — | مطابق | مشارك |
| مجموعة شركات الظاهري لأصحابهامحمدصالح الظاهري واولادة للمقاولات والتجارة | 91,600,191.00 | 91,600,191.00 | — | مرسّى |
الآليات
القائمة الإلزامية
آلية وزن المحتوى المحلي في التقييم المالي
معايير التقييم
معايير التقييم الفني
| المستوى الاول | المستوى الثاني | المستوى الثالث | الوزن النهائي |
|---|---|---|---|
| التقييم الفني |
معايير التقييم المالي
| المستوى الاول | المستوى الثاني | المستوى الثالث | الوزن النهائي |
|---|---|---|---|
| التقييم المالي | السعر | التكلفة الكلية | 100% |
أخبار المنافسة
title
تاريخ الإنشاء
value
23/09/44 09:41:14 م
title
تاريخ فتح العروض
value
20/03/45 12:00:00 م
title
تاريخ الترسيه
value
02/09/1445