منافسة عامة ✓ مرسّى

الخدمات المدارة لتشغيل المطبخ المركزي بكلية السياحة

جامعة الملك عبدالعزيز

رقم المنافسة

240939008367

المعرّف

#840255

رقم المنافسة

240939008367

رقم المنافسة الداخلي

114208

الجهة الحكومية

جامعة الملك عبدالعزيز

الفرع / الإدارة

الإدارة العامة للعقود والمشتريات

نوع المنافسة

منافسة عامة

حالة المنافسة

تم اعتماد الترسية

طريقة تقديم العروض

ملف واحد للعرض الفني والمالي معا

رسوم الاشتراك

500 ر.س

سعر كراسة الاشتراط

200 ر.س

تكلفة الدعوة

200 ر.س

تكلفة الشراء

500 ر.س

الضمان الإبتدائي

ضمان إبتدائى

الضمان النهائي

5.00%

مدة العقد

3 سنة

التأمين مطلوب

لا

مدة الوقفة (أيام)

داخل المملكة

—

عنوان الضمان الإبتدائى

جامعة الملك عبد العزيز ادارة العقود والمشتريات

الغرض من المنافسة

الخدمات المدارة لتشغيل المطبخ المركزي بكلية السياحة

التاريخ	ميلادي	هجري
تاريخ النشر	2024/09/11 11:14	—
آخر موعد للاستفسارات	2024/09/26	1446-03-23
آخر موعد تقديم العروض	2024/10/01 20:00	1446-03-28
موعد فتح العروض	2024/10/02 09:00	1446-03-29
موعد فحص العروض	—	—
التاريخ المتوقع للترسية	2024/11/10	1446-05-08
تاريخ بدء الأعمال	2024/11/25	1446-05-23
تاريخ خطاب تأكيد المشاركة	—	—
بداية إرسال الأسئلة	2024/09/30	1446-03-27
أقصى مدة للإجابة	3 يوم
مكان فتح العروض	عبر منصة اعتماد
مدة الوقفة	5 يوم

موقع التنفيذ

منطقة التنفيذ

منطقة مكة المكرمة

مدن التنفيذ

جدة

موقع التنفيذ

داخل المملكة

مجال التصنيف

غير مطلوب

يشمل مواد توريد

لا

الأنشطة

• التشغيل والصيانة والنظافة للمنشآت - التشغيل والصيانة

جدول 1 القوى العاملة - صيانة وتشغيل

العدد	وصف البند	السنة الاولى	السنة الثانية	الرقم التسلسلي	المسمى الوظيفي	أقل مؤهل للقبول	الحد الأدني لسنوات الخبرة	عدد ساعات العمل الاساسي المتوقعة
1	1- السلامة الغذائية:العمل على تنفيذ الممارسات الصحية والنظافة الشخصية، وطرق تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح، وقواعد السلامة في المطبخ، لمنع انتشار الأمراض والتسمم الغذائي. 2- مهارات الخدمة: التركيز على تنفيذ مهارات التواصل مع العملاء، وفنون الترحيب بهم، وشرح قوائم الطعام، وأخذ الطلبات، وتقديم الأطباق والمشروبات بشكل احترافي. 3- معرفة المنتجات: التعرف على أنواع الأطعمة والمشروبات المختلفة، وطرق تحضيرها، ومكوناتها، وفوائدها الصحية، الإجابة على أسئلة العملاء وتقديم توصيات مناسبة. 4- مهارات الطهي: االعمل على تقنيات الطهي المختلفة، واستخدام المعدات والأدوات، وتحضير الوصفات بدقة. 4- مهارات إدارة المخزون: العمل على طرق إدارة مخزون المواد الغذائية، وتتبع الطلبات، وضمان توافر جميع المكونات اللازمة لتقديم الخدمة بكفاءة. 5- مهارات خدمة العملاء: العمل على مهارات التعامل مع العملاء بشكل لبق، وحلّ أي شكاوى أو مشاكل قد تواجههم. 6- مهارات الإدارة: إدارة فرق العمل في المطاعم أو شركات الضيافة، ليتمكنوا من تخطيط وتنظيم العمل، وتحفيز الموظفين، وضمان سير العمل بسلاسة. 7- مهارات العمل في الفنادق: مهارات الترحيب بالضيوف، وآلية تسجيل، ومهارات حمل الأمتعة، كيفية التعامل مع المهارات الأساسية للعمل في مرافق الفندق المختلفة، ، العمل على كيفية تقديم وجبة الإفطار سواء في الغرفة أو في المطعم، العمل على التعامل مع شكاوى النزلاء.القيام بأي مهام أخرى توكل إليه من الإدارة	1	2112	1	مشرف خدمة أغذية ومشروبات	يلزم درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة شهادة معتمدة للتعليم والتدريب من كلية إدارة الأعمال الضيافة في لوزان EHL(QLF ) خبرة لا تقل عن 5 سنوات في قسم الأغذية والمشروبات في فندق 5 نجوم. خبرة لا تقل عن 5 سنوات في صناعة الضيافة على مستوى إداري. خبرة لا تقل عن 5 سنوات في تدريب وتعليم المقررات العملية والنظرية على مستوى جامعي باللغة الإنجليزية في الأغذية والمشروبات معتمدة من جامعات معروفة. خبرة لا تقل عن 5 سنوات بفنون الطهو ومفاهيم الأغذية والمشروبات. اللغات: إجادة اللغتين الإنجليزية والفرنسية (تحدثًا وكتابةً وقراءةً)	5	2112
1	اتباع توجيهات رئيس المطبخ ( كادر التدريس ) واتباع الطرق القياسية للطهي ، استلام القوائم المعدة من قبل رئيس المطبخ وإشراك الطلاب في إعداد المنتج النهائي ، مسؤول عن إعداد الأطعمة المطلوبة في القسم الخاص به ، الحفاظ على سلامة الأطعمة في درجات الحرارة المناسبة كل صنف ، إعداد الاطباق المطلوبة وتسليمها بعد التاكد من درجة الحرارة والقوام زمجملات الطلب، التعاون مع الزملاء ومساعدتهم وخلق جو الود بينهم ، القيام بأي مهام أخرى توكل إليه من الإدارة	1	2112	2	مساعد شيف	دبلوم فندقة وضيافة أو دبلوم فنون الطهي	3	2112
1	التشغيل والاشراف على منصة المطبخ السحابي ، استلام الطلبات الواردة من المنصة ، تسليم الطلبات الى مشرف الأغذية والمشروبات ، المتابعة والاشراف للتأكد من قيام فريق المبخ بمشاركة الطلاب بإنجاز الطلبات الواردة الخاصة بطلبات الضيافة داخل الجامعة ، القيام بأي مهام أخرى توكل إلبه من الإدارة	1	2112	3	فني تقنية برامج سحابية	يلزم درجة البكالوريوس في تخصص التطوير والتنظيم الإداري. - يلزم شهادة دبلوم كحد أدنى في تخصص علوم الكمبيوتر • خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة البرامج والفعاليات. • خبرة لا تقل عن 5 سنوات في العمل على إدارة التحول الرقمي باستخدام منهجيتي Kanban & Agile • خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة قواعد البيانات وتحليلها. • إجادة العمل على برامج وتطبيقات الذكاء الاصطناعي. • إجادة العمل على برامج الجرافيكس المختلفة. • اللغات: إجادة اللغتين العربية والإنجليزية (تحدثًا وكتابةً وقراءةً).	5	2112
1	1- العمل على خدمات صناعة القهوة وتقديمها: التعرف على أنواع القهوة، التعرف على أنواع حبوب القهوة المختلفة (أرابيكا، روبوستا، ليبريكا، إكسيلسا)، التعرف على درجات تحميص حبوب القهوة (فاتح، متوسط، غامق)، التعرف على خصائص كل نوع من أنواع القهوة ودرجات التحميص. 2-العمل على مهارات صناعة القهوة: كيفية طحن حبوب القهوة بشكل صحيح، استخدام مكائن وآلات صنع القهوة المختلفة والصيانة اليومية والدورية والاسبوعية والشهرية لها، تشمل كلا من آلات الاسبريسو الديجيتال والاوتوماتيك والمانويل، وفلتر، وإيربرس وفرنش بريس وكولدبرو وإمريكان كوفي والتركيش كوفي، تحضير أنواع مختلفة من القهوة (اسبريسو، كابتشينو، لاتيه، أمريكانو، التدريب على رسم أشكال على سطح القهوة (Latte Art).3- تعلم مهارات تقديم القهوة: العمل على كيفية تقديم القهوة بشكل جذاب. العمل على التعامل مع العملاء وتلبية احتياجاتهم. العمل على كيفية حلّ مشكلات العملاء. 4- تقديم الضيافة في المناسبات والزيارات: تقديم القهوة في المناسبات، الإشراف المباشر على الطلاب في المناسبات، شراء الاحتياجات الخاصة بالقهوة وأدوات تقديمها. 5- الصيانة الدورية بمختلف أنواعها لأدوات صناعة القهوة والتأكد من جاهزيتها على مدار الساعة. 6- تقديم الدعم والمناسبة في كل ما ،يخص إعداد وتقديم الأغذية والمشروبات للمناسبات التي تقيمها الجامعة.القيام بأي مهام أخرى توكل إليه من الإدارة	1	2112	4	باريستا ( معد قهوة )	يلزم درجة البكالوريوس • خبرة لا تقل عن 10 سنوات في صناعة القهوة. • خبرة لا تقل عن 5 سنوات في العمل خارج المملكة في مجال تقديم المشروبات الحارة والباردة. • خبرة لا تقل عن 5 سنوات في تقديم الدورات التدريبية الخاصة بصناعة وتقديم القهوة (باريستا) • خبرة لا تقل عن 5 سنوات بفنون الطهو ومفاهيم الأغذية والمشروبات. • خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة الضيافة. • خبرة في التعامل مع جميع الأجهزة الخاصة بصناعة القهوة • اللغات: إجادة عدد 3 لغات على الأقل (تحدثًا وكتابةً وقراءةً).	5	2112

4 بند

جدول 2 المواد - صيانة وتشغيل

البند	الفئة	وصف البند	المواصفات	وحدة القياس	السنة الاولى	السنة الثالثة	السنة الثانية	الرقم التسلسلي	الرمز الإنشائي	منتج من القائمة الإلزامية
جبنه	1	‫جبنه موزاريلا	‫جبنه موزاريلا - جودة عالية - كرتون 18.4 كيلو‬	عدد	7	7	7	1		0
جبنه	2	‫جبنه مبشور	‫‫جبنة قوالب (مبشور) - جودة عالية - كرتون 18.4 كيلو‬	عدد	7	7	7	2	8011	1
جبنه	3	‫جبنه ‬فيتا	‫جبنة فيتا - جودة عالية - كرتون 18.4 كيلو‬	عدد	4	4	4	3	8011	1
جبنه	4	‫جبنه امينتال	‫جبنة أمينتال مستورد - جودة عالية - كرتون 12 كيلو‬	عدد	8	8	8	4		0
زيت زيتون	5	‫زيت زيتون‬	‫زيت زيتون بكر تنكة 16 كغ‬	عدد	6	6	6	5	8012	1
زيت دورا الشمس	6	‫زيت دوار‬ ‫الشمس‬	‫زيت دوار الشمس تنكة 16 كغ‬	عدد	12	12	12	6	8012	1
زيت نباتي للقلي	7	‫زيت نباتي‬‫ للقلي‬	‫زيت نباتي للقلي تنكة 16 كغ‬	عدد	20	20	20	7	8012	1
زبدة صفراء	8	‫زبدة صفراء‬	‫زبدة غير مملحةكرتون 25كغ	عدد	8	8	8	8	8009	1
صدور دجاج	9	‫صدور دجاج‬	‫صدور دجاج طازج مبرد / 6 قطع لكل كجم‬	عدد	50	50	50	9	8001	1
دجاج كامل طازج	10	‫دجاج كامل‬	‫دجاج كامل - طازج وزن 1200غرام / كرتون 10 حبة‬	عدد	20	20	20	10	8001	1
دجاج كامل مجمد	11	‫دجاج كامل‬ ‫مجمد‬	‫دجاج كامل مجمد - وزن 1200غرام / كرتون 10 حبة‬	عدد	22	22	22	11	8001	1
فخذ غنم	12	‫فخذ غنم‬	‫فخذ غنم بالعظم مجمد / كرتون 10كغ )(‬	عدد	10	10	10	12	8001	1
سمك سلمون	13	‫سمك ‬‫سلمون‬	‫سمك سلمون مدخن شرائح مستوردة بجودة عالية وزن 5 كيلو‬	عدد	3	3	3	13		0
فيلية بقري	14	‫فيليه بقري‬	‫فيليه بقري طازج محلي منقي خالي من الدهون المنفصلة خالي من اي‬ ‫اجزاء اخري ومغلف جيدا بالكيلو‬	عدد	15	15	15	14	8001	1
فيلية بقري مبرد	15	‫فيليه بقري‬ ‫مبرد‬	‫فيليية بقري مبرد أنجوس كرتون 10 كيلو جودة عالية‬	عدد	10	10	10	15	8001	1
لحم بقري	16	‫لحم بقري‬	‫توب سايد لحم بقري محلي طازج - منقي من الدهون كرتون 10 كيلو‬	عدد	5	5	5	16	8001	1
لحم نقانق	17	‫لحم نقانق‬	‫لحم نقانق )هوت دوج( جودة عالية بالكرتون‬	عدد	5	5	5	17	8002	1
ديك رومي مدخن	18	‫ديك رومي‬ ‫مدخن‬	‫ديك رومي مدخن مستورد جودة عالية 5 كيلو‬	عدد	4	4	4	18		0
بيف بيكون	19	‫بيف بيكون‬	‫بييف بيكون شرائح رقيقة- مستورد جودة عالية- وزن الباكيت 1 كجم‬	عدد	18	18	18	19		0
سماق	20	‫سماق‬	‫سماق بالكيلو‬	عدد	2	2	2	20		0
عسل أبيض	21	‫عسل أبيض‬	‫عسل أبيض بالكيلو‬	عدد	10	10	10	21	3020	1
سكر بني	22	‫سكر بني‬	‫سكر بني بالكيلو‬	عدد	30	30	30	22	8013	1
صويا صوص	23	‫صويا صوص‬	‫صويا صوص مستورد كرتون 12 حبة كبيرة الحجم‬	عدد	1	1	1	23		0
بلسميك صوص	24	‫بلسميك‬ ‫صوص‬	‫بلسميك صوص مستورد كرتون 12 حبة حجم 1 لتر‬	عدد	7	7	7	24		0
كاتشب	25	‫كاتشب‬ ‫	‫كاتشب كرتون 12 حبة حجم متوسط‬	عدد	4	4	4	25	3015	1
صلصلة طماطم	26	‫صلصة‬ ‫طماطم‬	‫صلصة طماطم جودة عالية كرتون 6 حبة‬	عدد	7	7	7	26	3027	1
طماطم مقشرة	27	‫طماطم‬ مقشرة	‫طماطم مقشرة جودة عالية كرتون 24 علبة‬	عدد	12	12	12	27		0
ملح	28	‫ملح‬	‫ملح - كرتون 24 حبة‬	عدد	3	3	3	28	3014	1
فلفل أسود	29	‫فلفل اسود‬	‫فلفل أسود - حب سليم - كرتون 24 حب‬	عدد	2	2	2	29	3016	1
فلفل أبيض	30	‫فلفل ابيض‬	‫فلفل أبيض - حب سليم - كرتون 24 حب‬	عدد	2	2	2	30	3016	1
كمون ناعم	31	‫كمون ناعم‬	‫كمون - ناعم - كرتون 24 حبة‬	عدد	3	3	3	31	3016	1
بهارات	32	‫بهارات‬	‫بهارات - كرتون 24 حبة‬	عدد	4	4	4	32	3016	1
كاري	33	‫كاري‬	‫كاري - كرتون 24 حبة‬	عدد	4	4	4	33	3016	1
قرفة ناعمة	34	‫قرفة ناعمة‬	‫قرفة ناعمة - كرتون 24 حبة‬	عدد	2	2	2	34	3046	1
قرفة خشب	35	‫قرفة خشب‬	‫قرفة خشب - كرتون 24 بكت‬	عدد	2	2	2	35	3046	1
بابريكا	36	‫بابريكا‬	‫بابريكا كرتون 24 بكت‬	عدد	3	3	3	36	3016	1
أوريقانو	37	‫أوريقانو‬	‫أوريقانو كرتون 24 بكت‬	عدد	3	3	3	37	3016	1
زعترجاف	38	‫زعتر جاف‬	‫زعتر جاف كرتون 24 بكت‬	عدد	3	3	3	38	3016	1
كركم	39	‫كركم‬	‫كركم كرتون 24 بكت‬	عدد	3	3	3	39	3016	1
ثوم بودر	40	‫ثوم بودر‬	‫ثوم بودر كرتون 24 حبة‬	عدد	2	2	2	40	3016	1
بصل بودر	41	‫بصل بودر‬	‫بصل بودر كرتون 24 بكت‬	عدد	2	2	2	41	3016	1
ورق غار	42	‫ورق غار‬	‫ورق غار كرتون 24 بكت‬	عدد	2	2	2	42	3016	1
فلفل أحمر	43	‫فلفل أحمر‬	‫فلفل احمر حار كرتون‬	عدد	1	1	1	43	3016	1
ريحان	44	‫ريحان‬	‫ريحان جاف - كرتون 24 حبة‬	عدد	2	2	2	44	3016	1
زيتون اسود	45	‫زيتون اسود‬ ‫شرائح‬	‫زيتون اسود شرائح - كرتون 12 حبة‬	عدد	2	2	2	45	3073	1
زيتون اسود	46	‫زيتون اسود‬ ‫عادي‬	‫زيتون اسود عادي- كرتون 12 حبة‬	عدد	2	2	2	46	3073	1
زيتون أخضر	47	‫زيتون أخضر‬ شرائح	‫زيتون أخضر شرائح - كرتون 12 حبة‬	عدد	2	2	2	47	3073	1
زيتون اخضر عادي	48	‫زيتون‬ ‫أخضرعادي‬	‫زيتون أخضرعادي- كرتون 12 حبة‬	عدد	2	2	2	48	3073	1
زيتون اخضر محشي	49	‫زيتون‬ ‫أخضرمحشي‬	‫زيتون أخضرمحشي- كرتون 12 حبة‬	عدد	3	3	3	49	3073	1
خردل عصار	50	‫خردل عصار‬	‫خردل عصار - كرتون 12 حبة‬	عدد	2	2	2	50		0
مايونييز	51	‫مايونييز- كرتون‬	‫مايونييز- كرتون 12 حبة‬	عدد	4	4	4	51		0
فطر	52	‫فطر كامل‬ ‫وشرائح‬	‫فطر كامل وشرائح- جودة عالية - كرتون 24 حبة‬	عدد	5	5	5	52		0
ذرة	53	‫ذرة معلبة‬	‫ذرة معلبة - جودة عالبة - كرتون 24 حبة‬	عدد	5	5	5	53		0
تونة	54	‫تونة قطعة‬ ‫واحدة‬	‫تونة قطعة واحدة - جودة عالية - كرتون 24 حبة‬	عدد	8	8	8	54		0
هيلون	55	‫هليون‬	‫هليون مخلل- جودة عالية - كرتون 24 حبة‬	عدد	4	4	4	55	3044	1
بنجر	56	‫بنجر‬	‫بنجر-جودة عالية - كرتون 24 حبة‬	عدد	4	4	4	56		0
فاصولياء بيضاء	57	‫فاصولياء‬	‫فاصولياء بيضاء معلب -جودة عالية - كرتون 12 حبة‬	عدد	4	4	4	57	3026	1
بازيلاء	58	‫بازيلاء مجمدة‬	‫بازيلاء مجمدة - كرتون 12 حبة انتاج محلي جودة عالية‬	عدد	8	8	8	58		0
دبس رمان	59	‫دبس رمان‬	‫دبس رمان حجم نص لتر‬	عدد	8	8	8	59		0
فاصوليا حمراء	60	‫فاصولياء‬ ‫مجمدة‬	‫فاصولياء حمراء معلب - كرتون 12 حبة انتاج محلي جودة عالية‬	عدد	8	8	8	60	3026	1
بينا باستا	61	‫بينا باستا‬	‫بينا باستا - كرتون 12 حبة مستورد جودة عالية‬	عدد	6	6	6	61	3021	1
لازانيا	62	‫لازانيا‬	‫لازانيا - كرتون 12 حبة مستورد جودة عالية‬	عدد	10	10	10	62	3021	1
سباغيتي	63	‫سباغيتي‬	‫سباغيتي - كرتون 12 حبة مستورد جودة عالية‬	عدد	10	10	10	63	3021	1
فارافيلي	64	‫فارافيلي‬	‫فارافيلي- كرتون 12 حبة مستورد جودة عالية‬	عدد	3	3	3	64	3021	1
شعرية	65	‫شعرية‬	‫شعرية - كرتون 12 حبة مستورد جودة عالية‬	عدد	5	5	5	65	3021	1
باستا قواقع	66	‫باستا قواقع‬	‫باستا قواقع - كرتون 12 حبة مستورد جودة عالية‬	عدد	5	5	5	66	3021	1
تاغليتيلي	67	‫تاغليتيلي‬	‫تاغليتيلي كرتون 12 حبة مستورد جودة عالية‬	عدد	10	10	10	67	3021	1
طحين القمح	68	‫طحين القمح‬	‫طحين القمح - كرتون 10 كغ‬	عدد	15	15	15	68	3025	1
نشأ ذرة	69	‫نشا ذرة‬	‫نشا ذرة - كرتون 12 حبة‬	عدد	10	10	10	69	3024	1
تين مجفف	70	‫تين مجفف‬	‫تين مجفف بكت‬	عدد	15	15	15	70		0
طحين أسمر	71	‫طحين أسمر‬	‫طحين أسمر - كرتون 10 كغ‬	عدد	3	3	3	71	3025	1
عدس اصفر	72	‫عدس اصفر‬	‫عدس اصفر - كرتون 10 كغ‬	عدد	2	2	2	72		0
خل ابيض	73	‫خل ابيض‬	‫خل ابيض - كرتون 12 حبة‬	عدد	4	4	4	73	3043	1
طحينة	74	‫طحينة‬	‫طحينة - كرتون 10 كغ‬	عدد	2	2	2	74		0
خل احمر	75	‫خل احمر‬	‫خل احمر - كرتون 12 حبة‬	عدد	2	2	2	75	3043	1
ارز بسمتي	76	‫ارز بسمتي‬	‫ارز بسمتي - 10 كغ‬	عدد	10	10	10	76	3025	1
رز	77	‫ارز قصير الحبة‬	‫ارز قصير الحبة - 10 كغ‬	عدد	8	8	8	77	3025	1
عدس اسود	78	‫عدس اسود‬	‫عدس اسود - كرتون 10 كغ‬	عدد	3	3	3	78		0
سكر بني	79	‫سكر‬	‫سكر - منقى جودة عالية 10 كغ‬	عدد	10	10	10	79	8013	1
حليب بودرة	80	‫حليب بودرة‬	‫حليب بودرة - كرتون 6 علبة‬	عدد	7	7	7	80	8005	1
حليب بودرة	81	‫حليب‬	‫حليب طويل الأجل - كرتون 10 علبة‬	عدد	20	20	20	81	8008	1
كريمة طهي	82	‫كريمة طهي‬	‫كريمة طهي - كرتون 10 علبة‬	عدد	8	8	8	82		0
كريمة خفق	83	‫كريمة خفق‬	‫كريمة خفق للحلويات - كرتون 10 كغ‬	عدد	12	12	12	83		0
ديمي غلاس	84	‫ديمي غلاس‬	‫ديمي غلاس بقري بودر - كرتون 10 علبة مستورد جودة عالية‬	عدد	3	3	3	84		0
مكعبات مرق	85	‫مكعبات مرق‬	‫مكعبات مرق دجاج - كرتون 10 علبة مستورد جودة عالية‬	عدد	2	2	2	85		0
مكعبات مرق	86	‫مكعبات مرق‬	‫مكعبات مرق غنم - كرتون 10 علبة مستورد جودة عالية‬	عدد	2	2	2	86		0
مكعبات مرق	87	‫مكعبات مرق‬	‫مكعبات مرق سمك- كرتون 10 علبة مستورد جودة عالية‬	عدد	2	2	2	87		0
مكعبات مرق	88	‫مكعبات مرق‬	‫مكعبات مرق خضروات- كرتون 10 علبة مستورد جودة عالية‬	عدد	2	2	2	88		0
مكعبات مرق	89	‫مكعبات مرق‬	‫مكعبات مرق بقر- كرتون 10 علبة مستورد جودة عالية‬	عدد	2	2	2	89		0
شوكولا خام	90	‫شوكولا خام‬	‫شوكولا خام بجودة عالية لوح وقطع وألوان - كرتون 10 كغ‬	عدد	6	6	6	90	3040	1
لحم غنم	91	‫لحم غنم‬	‫لحم غنم بالعظم كامل )حري( طازج وزن 25-18 كجم‬	عدد	3	3	3	91	8001	1
سمك ناجل	92	‫سمك ناجل‬	‫سمك ناجل طازج محلي- جودة عالية - حجم متوسط2كجم‬	عدد	8	8	8	92		0
سمك هامور	93	‫سمك هامور‬	‫سمك هامور- طازج محلي- جودة عالية - وزن الحبة 2 كجم‬	عدد	15	15	15	93		0
جمبري	94	‫جمبري‬	‫جمبري - طازج حجم كبير 20-15 حبة للكيلو - بالقشر 5كيلو‬	عدد	5	5	5	94	8003	1
كالماري	95	‫كالماري‬	‫كالماري - طازج محلي - جودة عالية - 1 كجم‬	عدد	4	4	4	95		0
سمك سلمون	96	‫سمك‬ سلمون	‫سمك سلمون فريش فيليه - طازج محلي- جودة عالية - 1 كجم‬	عدد	18	18	18	96		0
كابوريا	97	‫كابوريا‬	‫كابوريا - طازج - محلي- جودة عالية - 5 كيلو‬	عدد	15	15	15	97		0
ستاكوزا	98	‫استاكوزا -‬ ‫طازج‬	‫استاكوزا - طازج - محلي- جودة عالية - 1 كيلو )جدة-أملج ثول(‬	عدد	12	12	12	98		0
بيض	99	‫بيض‬	‫بيض طازج - محلي - جودة عالية - خالي من اي كسور - حجم كبير - كرتون‬	عدد	3	3	3	99	8007	1
لبن زبادي	100	‫لبن زبادي‬	‫لبن زبادي انتاج محلي جودة عالية سطل 2 كغ‬	عدد	30	30	30	100	8009	1
خبز	101	‫خبز‬	‫خبز باكيت - طازج - محلي- مغلف جيدا - جودة عالية‬	عدد	85	85	85	101	3050	1
رول سلايس	102	‫رول سلايس‬	‫رول سلايس طازج - محلي-مغلف جيدا - جودة عالية‬	عدد	90	90	90	102	3050	1
خبز بر	103	‫خبز بر‬	‫خبز بر ألماني طازج - محلي- مغلف جيدا -جودة عالية‬	عدد	90	90	90	103	3050	1
خبز لبناني	104	‫خبز لبناني‬	‫خبز لبناني طازج - محلي- مغلف جيدا -جودة عالية‬	عدد	80	80	80	104	3050	1
تورتيلا	105	‫تورتيلا طازج‬	‫تورتيلا طازج محلي مغلف جيدا جودة عالية‬	عدد	80	80	80	105	3057	1
ماء	106	‫ماء شرب‬	‫ماء شرب قارورة 330 مل كرتون 40حبة انتاج محلي جودة عالية‬	عدد	75	75	75	106	3063	1
ماء	107	‫ماء شرب‬	‫ماء شرب قارورة 1.6 لتر كرتون 12 حبة انتاج محلي عالي الجودة‬	عدد	75	75	75	107	3063	1
جرجير	108	‫جرجير‬	‫جرجير بالكيلو‬	عدد	20	20	20	108		0
جرجير بيبي	109	‫جرجير بيبي‬	‫جرجير بيبي بكت‬	عدد	30	30	30	109		0
زبيب	110	‫زبيب‬	‫زبيب جودة عالية بالكيلو‬	عدد	5	5	5	110		0
حمام	111	‫حمام طازج‬	‫حمام طازج - محلي - جودة عالية )جوز(‬	عدد	10	10	10	111		0
بط	112	‫بط مجمد‬	‫بط مجمد - محلي - جودة عالية‬	عدد	5	5	5	112		0
سمان	113	‫سمان طازج‬	‫سمان طازج - محلي - جودة عالية 1 كيلو‬	عدد	6	6	6	113		0
ديك رومي	114	‫ديك رومي‬	‫ديك رومي- مجمد - محلي - جودة عالية 8 كيلو‬	عدد	8	8	8	114		0
ارانب	115	‫ارانب مجمدة‬	‫ارانب مجمدة - محلي - جودة عالية‬	عدد	6	6	6	115		0
لفت	116	‫لفت‬	‫لفت بالكيلو‬	عدد	3	3	3	116		0
قرع عسلي	117	‫قرع عسلي‬	‫قرع عسلي بالكيلو‬	عدد	5	5	5	117		0
زيت سمسم	118	‫زيت سمسم‬	‫زيت سمسم بالتر‬	عدد	3	3	3	118	8012	1
خس كابوتشا	119	‫خس كابوتشا‬	‫خس كابوتشا بالحبه‬	عدد	120	120	120	119		0
خس لولوروسو	120	‫خس لولو‬‫روسو‬	‫خس لولو روسو بالكيلو‬	عدد	5	5	5	120		0
صوصو فراولة	121	‫صوص فراولة‬	‫صوص فراوله علبه نص لتر‬	عدد	10	10	10	121		0
صوص كراميل	122	‫صوص كراميل‬	‫صوص كراميل علبه نص لتر‬	عدد	10	10	10	122		0
رول نايلون	123	‫رول نايلون‬	‫رول نايلون- جودة عالية -مقاس كبير - بالحبة‬	عدد	10	10	10	123		0
خس بلدي	124	‫خس بلدي‬	‫خس بلدي بالكيلو‬	عدد	30	30	30	124		0
جبنة ريكفورت	125	‫جبنة ريكفورت‬	‫جبنة ريكفورت بالكيلو‬	عدد	2	2	2	125		0
كاكاو بودرة	126	‫كاكاو بودرة‬	‫كاكاو بودره بالعلبه نص كيلو‬	عدد	15	15	15	126	3041	1
ورق زبدة	127	‫ورق زبدة‬	‫ورق زبده بالكرتون‬	عدد	4	4	4	127		0
بقدونس	128	‫بقدونس‬	‫بقدونس بالكيلو‬	عدد	35	35	35	128		0
زعتر	129	‫زعتر‬	‫زعتر طازج نبات مزروع في علبة‬	عدد	10	10	10	129		0
اكليل الجبل	130	‫اكليل الجبل‬	‫اكليل الجبل طازج نبات مزروع في علبة‬	عدد	10	10	10	130		0
شبت	131	‫شبت‬	‫شبت بالكيلو‬	عدد	15	15	15	131		0
كزبرة	132	‫كزبرة‬	‫كزبرة خضراء بالكيلو‬	عدد	25	25	25	132		0
نعناع	133	‫نعناع‬	‫نعناع بالكيلو‬	عدد	10	10	10	133		0
فينيل	134	‫فينيل‬	‫نبات الفينيل بالكيلو‬	عدد	5	5	5	134		0
ريحان	135	‫ريحان‬	‫ريحان طازج نبات مزروع في علبة‬	عدد	10	10	10	135		0
زنجبيل	136	‫زنجبيل‬	‫زنجبيل فريش بالكيلو‬	عدد	10	10	10	136		0
خميرة	137	‫خميرة‬	‫خميرة جافة بالعلبه نص كيلو‬	عدد	8	8	8	137	3068	1
بكينج بودر	138	‫بيكنج بودر‬	‫بيكنج بودر كرتون 24 حبه‬	عدد	2	2	2	138	3048	1
انشوجة	139	‫انشوجة‬	‫انشوجة حبه صغيرة‬	عدد	40	40	40	139		0
فانيليا بودر	140	‫فانيليا بودر‬	‫فانيليا بودر كرتون 24 حبه‬	عدد	2	2	2	140	3045	1
طماطم شيري	141	‫طماطم‬ ‫شيري‬	‫طماطم شيري احمر واصفر بالبكت‬	عدد	50	50	50	141		0
خيار مخلل	142	‫خيار مخلل‬	‫خيار مخلل كورنيشوه برطمان نص كيلو‬	عدد	5	5	5	142	3044	1
ليمون	143	‫ليمون حبه‬ ‫كبير‬	‫ليمون حبه كبير - طازجة بالكيلو‬	عدد	30	30	30	143	3032	1
باذنجان	144	‫باذنجان‬	‫باذنجان- طازجة بالكيلو‬	عدد	10	10	10	144		0
بروكلي	145	‫بروكلي‬	‫بروكلي- طازجة بالكيلو‬	عدد	15	15	15	145		0
فلفل حار	146	‫فلفل حار‬ ‫اخضر‬	‫فلفل حار اخضر - بالكيلو‬	عدد	10	10	10	146	3075	1
فلفل رومي	147	‫فلفل رومي‬	‫فلفل رومي الوان - بالكيلو‬	عدد	80	80	80	147		0
جزر	148	‫جزر‬	‫جزر - طازجة بالكيلو‬	عدد	80	80	80	148		0
بصل ابيض	149	‫بصل ابيض‬	‫بصل ابيض - طازجة بالكيلو‬	عدد	25	25	25	149		0
كوسة	150	‫كوسة‬	‫كوسة- طازجة كيلو‬	عدد	15	15	15	150	3037	1
قرنبيط	151	‫قرنبيط‬	‫قرنبيط- طازجة بالكيلو‬	عدد	15	15	15	151		0
ملفوف	152	‫ملفوف‬	‫ملفوف ابيض واحمر - بالكيلو‬	عدد	70	70	70	152		0
كرفس	153	‫كرفس‬	‫كرفس- طازجة بالكيلو‬	عدد	30	30	30	153		0
بطاطس	154	‫بطاطس‬	‫بطاطس - طازجة بالكيلو‬	عدد	130	130	130	154	3036	1
ثوم	155	‫ثوم‬	‫ثوم - طازجة بالكيلو‬	عدد	15	15	15	155		0
كرات فرنسي	156	‫كرات فرنسي‬	‫كرات فرنسي - طازج - بالكيلو‬	عدد	10	10	10	156		0
كافيار	157	‫كافيار‬	‫كافيار أسود ، احمر ، اصفر مستورد برطمان صغير‬	عدد	20	20	20	157		0
بيبي جرينز	158	‫بيبي جرينز‬	‫بيبي جرينز مكس بالبكت‬	عدد	30	30	30	158		0
تفاح احمر	159	‫تفاح أحمر‬	‫تفاح أحمر ، أصفر ، أخضر - طازج - بالكيلو‬	عدد	70	70	70	159		0
فراولة	160	‫فراولة‬ ‫مستورد‬	‫فراولة مستورد - طازجة - بالكيلو‬	عدد	25	25	25	160		0
كيوي	161	‫كيوي‬	‫كيوي - طازج - بالكيلو‬	عدد	50	50	50	161		0
بصل احمر	162	‫بصل احمر‬	‫بصل احمر بالكيلو‬	عدد	100	100	100	162		0
بصل اصفر	163	‫بصل اصفر‬	‫بصل اصفر بالكيلو‬	عدد	100	100	100	163		0
بصل اخضر	164	‫بصل أخضر‬	‫بصل أخضر بالكيلو‬	عدد	65	65	65	164		0
رمان	165	‫رمان‬	‫رمان بالكيلو‬	عدد	22	22	22	165	3071	1
اناناس	166	‫اناناس‬	‫اناناس حبة صغيرة )بيبي( الكرتون 10 كيلو‬	عدد	10	10	10	166		0
مانجو	167	‫مانجو‬	‫مانجو بالكيلو‬	عدد	24	24	24	167	3070	1
عنب احمر	168	‫عنب احمر‬	‫عنب احمر بالكيلو‬	عدد	20	20	20	168	3031	1
عنب اخضر	169	‫عنب أخضر‬	‫عنب أخضر بالكيلو‬	عدد	22	22	22	169	3031	1
حبحب	170	‫حبحب‬	‫حبحب بالحبة متوسطة الحجم من ستة إلى 8 كيلو طويلة أو مدورة‬	عدد	15	15	15	170	3072	1
كنتالوب	171	‫كنتالوب‬	‫كنتالوب كرتون سبعة كيلو‬	عدد	8	8	8	171		0
باذنجان رومي	172	‫باذنجان رومي‬	‫باذنجان رومي بالكيلو‬	عدد	25	25	25	172		0
طماطم	173	‫طماطم‬	‫طماطم جودة عاليه ذات قوام جامد خالية من الضربات والإصابات‬ ‫بالكيلو‬	عدد	250	250	250	173	3074	1
بابايا	174	‫بابايا‬	‫بابايا مستورد جودة عالية متوسط الحجم بالكيلو‬	عدد	10	10	10	174		0
سبانخ فريس	175	‫سبانخ فريش‬	‫سبانخ فريش بالكيلو‬	عدد	12	12	12	175		0
توت احمر	176	‫توت احمر‬	‫توت أحمر بالبكت مستورد جودة عالية خالية من الإصابات والفطريات‬	عدد	40	40	40	176		0
توت اسود	177	‫توت اسود‬	‫توت أسود بالبكت مستورد جودة عالية خالية من الإصابات والفطريات‬	عدد	40	40	40	177		0
توت ازرق	178	‫توت ازرق‬	‫توت أزرق بالبكت مستورد جودة عالية خالية من الإصابات والفطريات‬	عدد	40	40	40	178		0
موز	179	‫موز‬	‫موز مستورد حجم متوسط الكيلو من خمسة إلى ست حبات متوسط‬ ‫النضج بالكيلو‬	عدد	40	40	40	179		0
كسكسي جاف	180	‫كسكسي جاف‬	‫كسكسي جاف بالكيلو‬	عدد	10	10	10	180		0
حمص بليلة	181	‫حمص بليلة‬	‫حمص بليلة جاف بالكيلو‬	عدد	25	25	25	181		0
برغل	182	‫برغل‬	‫برغل ناعم بالكيلو‬	عدد	15	15	15	182	3066	1
رجلة	183	‫رجلة‬	‫رجلة متوسطة الحجم بدون جذور بالكيلو‬	عدد	5	5	5	183		0
صوص شوكولاته	184	‫صوص‬ ‫شوكولاته‬	‫صوص شوكولاته علبة نص لتر‬	عدد	10	10	10	184	3041	1
اويستر صوص	185	‫اويستر صوص‬	‫اويستر صوص حبة نص لتر‬	عدد	10	10	10	185		0
كربونات صوديوم	186	‫بيكربونات‬ ‫صوديوم‬	‫بيكربونات صوديوم حبة ربع كيلو‬	عدد	25	25	25	186		0
بكينج صودا	187	‫بيكنج صودا‬	‫بيكنج صودا حبة ربع كيلو‬	عدد	40	40	40	187		0
فجل احمر	188	‫فجل احمر‬	‫فجل احمر بالكيلو‬	عدد	20	20	20	188		0
جوز الهند	189	‫جوز الهند‬	‫جوز الهند مبشور بالكيلو‬	عدد	5	5	5	189		0
حليب جوز	190	‫حليب جوز‬	‫حليب جوز الهند طازج بالتر‬	عدد	10	10	10	190		0
زبادي يوناني	191	‫زبادي يوناني‬	‫زبادي يوناني سادة‬	عدد	50	50	50	191	8009	1
سكر بودرة	192	‫سكر بودره‬	‫سكر بودره بالكيلو‬	عدد	10	10	10	192	8013	1
عين جمل	193	‫عين جمل‬	‫عين جمل بالكيلو بدون تحميص بدون قشر حبات سليمة خالية من الكسور‬	عدد	4	4	4	193	3056	1
لوز	194	‫لوز‬	‫لوز بالكيلو بدون تحميص بدون قشر حبات سليمة خالية من الكسور‬	عدد	4	4	4	194	3056	1
فستق	195	‫فستق‬	‫فستق بالكيلو مقشر وبدون تحميص غير مملح‬	عدد	4	4	4	195	3056	1
صنوبر	196	‫صنوبر‬	‫صنوبر بالكيلو‬	عدد	4	4	4	196	3056	1
بندق مقشر	197	‫بندق مقشر‬	‫بندق مقشر حبات سليمة غير مملح غير محمص‬	عدد	4	4	4	197	3056	1
كاجو	198	‫كاجو‬	‫كاجو بالكيلو بدون تحميص حبات سليمة خالية من الكسور‬	عدد	4	4	4	198	3056	1
افوكادو	199	‫افوكادو‬	‫افوكادو مستورد عالي الجودة كامل النضج كيلو من أربعة إلى ست حبات ‬‫)متوسط الحجم(‬	عدد	20	20	20	199		0
اناناس	200	‫أناناس‬	‫أناناس كرتون عشرة كيلو‬	عدد	7	7	7	200		0
ساور كريم	201	‫ساور كريم‬	‫ساور كريم علبة صغيرة مراعي‬	عدد	60	60	60	201		0
زبدة مكعبات	202	‫زبدة مكعبات‬	‫زبدة مكعبات بالكيلو‬	عدد	25	25	25	202		0
ايس كريم	203	‫أيس كريم‬	‫أيس كريم لتر سادة ونكهات‬	عدد	15	15	15	203	3052	1
شوكولاته شيبس	204	‫شوكولاته‬ ‫شيبس‬	‫شوكولاته شيبس بالكيلو‬	عدد	10	10	10	204	3040	1
زبادي يوناني	205	‫زبادي يوناني‬	‫زبادي يوناني بالفواكه‬	عدد	60	60	60	205	8009	1
مرشيميلو	206	‫مرشيميلو‬	‫مرشيميلو علبة 300 جرام‬	عدد	10	10	10	206	3039	1
كابري	207	‫كابري‬	‫براعم كابري برطمان سعة 80 جرام‬	عدد	15	15	15	207		0
فلفل هلابينو	208	‫فلفل هلابينو‬	‫فلفل هلابينو علبة صغيرة‬	عدد	15	15	15	208	3016	1
فلفل حبوب	209	‫فلفل حبوب‬	‫فلفل حبوب مخلل علبة صغيرة‬	عدد	10	10	10	209	3016	1
اكليل الجبل جاف	210	‫اكليل الجبل‬ ‫جاف‬	‫اكليل الجبل جاف‬	عدد	3	3	3	210		0
جبنه	211	‫جبنه بارميزان‬	‫جبنة بارميزان بالكيلو‬	عدد	15	15	15	211	8001	1
فراولة	212	‫فراولة‬	‫فراولة طازجة محلي بالكيلو‬	عدد	10	10	10	212		0
فطر	213	‫فطر‬	‫فطر )مشروم( فريش بالكيلو‬	عدد	24	24	24	213		0

213 بند

كراسة الشروط الرئيسية

كراسة الشروط والمواصفات وملاحق المنافسة

معلق

فتح

المستندات الداعمة (11 ملف)

الملحق رقم 6 شروط العمالة.pdf

معلق

فتح

الملحق رقم 5 الشروط الخاصة.pdf

معلق

فتح

الملحق رقم 7 معايير تقييم العروض 1.pdf

معلق

فتح

الملحق رقم4 نموذج بيانات التواصل للشركات والمؤسسات 19 3.pdf

معلق

فتح

نموذج عقد التشغيل والصيانة 1.pdf

معلق

فتح

الملحق رقم 2 نموذج الاسئلة والاستفسارات في حال تعطل منصة اعتماد 1 2.pdf

معلق

فتح

الملحق رقم 3 مكان تقديم العروض في حال تعطل منصة اعتماد 3.pdf

معلق

فتح

بيان التأهيل .pdf

معلق

فتح

الملحق رقم 1 نموذج خطاب تقديم العرض 2 2.pdf

معلق

فتح

جدول المهام عقد المطبخ كلية السياحة2.pdf

معلق

فتح

نموذج زيارة موقع .pdf

معلق

فتح

اسم المورد	قيمة العرض (ر.س)	قيمة الترسية (ر.س)	النتيجة الفنية	الحالة
جامعة الملك عبدالعزيز مركز المبدعون للدراسات*	2,840,857.44	—	غير مطابق	مشارك
شركة حبيب للتجارة	3,069,703.05	—	مطابق	مشارك
شركة تطمين السعودية للاستثمارات والمشاريع المحدودة	3,887,857.11	—	غير مطابق	مشارك
شركة حبيب للتجارة	3,069,703.05	3,069,703.05	—	مرسّى

الآليات

القائمة الإلزامية

تفضيل المنشآت الصغيرة والمتوسطة

وثائق المحتوى المحلي

القائمة الإلزامية

معايير التقييم

معايير التقييم الفني

المستوى الاول	المستوى الثاني	المستوى الثالث	الوزن النهائي
التقييم الفني

معايير التقييم المالي

المستوى الاول	المستوى الثاني	المستوى الثالث	الوزن النهائي
التقييم المالي	السعر	التكلفة الكلية	100%

أخبار المنافسة

title تاريخ الإنشاء

value 07/03/46 11:29:38 ص

title تاريخ فتح العروض

value 29/03/46 09:00:00 ص

title تمديد تواريخ المنافسة

value تاريخ فتح العروض29/03/46 09:00:00 صآخر موعد لتقديم العروض28/03/46 08:00:00 مآخر موعد لإستلام الإستفسارات23/03/46 12:00:00 ص

title تاريخ الترسيه

value 15/06/1446