منافسة عامة
قيد التنفيذ
تقديم خدمات التغذية المطهية لمستشفى الرس
التجمع الصحي بمنطقة القصيم
رقم المنافسة
250239002332
المعرّف
#899679
عنوان الضمان الإبتدائى
تجمع القصيم الصحي
الغرض من المنافسة
تقديم خدمات التغذية المطهية لمستشفى الرس
| التاريخ | ميلادي | هجري |
|---|---|---|
| تاريخ النشر | 2025/05/11 16:23 | — |
| آخر موعد للاستفسارات | 2025/06/05 | 1446-12-09 |
| آخر موعد تقديم العروض | 2025/06/15 09:50 | 1446-12-19 |
| موعد فتح العروض | 2025/06/15 10:00 | 1446-12-19 |
| موعد فحص العروض | — | — |
| التاريخ المتوقع للترسية | 2025/07/20 | 1447-01-25 |
| تاريخ بدء الأعمال | 2026/02/17 | 1447-08-29 |
| تاريخ خطاب تأكيد المشاركة | — | — |
| بداية إرسال الأسئلة | 2025/06/15 | 1446-12-19 |
| أقصى مدة للإجابة | 30 يوم | |
| مكان فتح العروض | التجمع الصحي بالقصيم | |
| مدة الوقفة | 5 يوم |
موقع التنفيذ
مجال التصنيف
الأنشطة
- • أنشطة المطاعم وخدمات التموين
أعمال الصيانة
- • تخديم وتأمين التغذية للمراكز الطبية
جدول 1 مستشفى الرس العام
| العدد | وصف البند | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | السنة الخامسة | السنة الرابعة | الرقم التسلسلي | المسمى الوظيفي | أقل مؤهل للقبول | الحد الأدني لسنوات الخبرة | عدد ساعات العمل الاساسي المتوقعة | عدد ساعات العمل الاضافي المتوقعة |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 1) مسئول أمام إدارة المستشفى وقسم التغذية . 2) مسئول عن جميع منسوبي متعهد التغذية بالمستشفى . 3) الإشراف الكامل والمباشر على جميع النواحي الإدارية والفنية في مواقع العمل. 4) ممثل عن المتعهد في تحمل مسئولية تنفيذ العقد وشروطه ومواصفاته. 5) تنظيم وتوزيع العمل في الموقع | 1 | 0 | 2496 | 2496 | 1 | 1 | مدير موقع | بکالوريوس في مجال الغذاء والتغذية أو إدارة فندقة في مجال الأطعمة أو التموين أو الأغذية | 2 | 1 | 2496 |
| 0 | 1) الإشراف على وجبات المرضى وعلى خط توزيع الوجبات. 2) الإشراف على إستطلاع الرأي عن الوجبات المقدمة لمستحقيها بالمستشفى. 3) إعداد القوائم الغذائية الخاصة. 4) متابعة سير الخدمة الغذائية داخل مواقع العمل . 5) توجيه العاملين في إعداد وتقديم الوجبات . 6) التوعية والتثقيف التغذوي. 7) تطبيق الشروط والمواصفات في مواقع العمل. 8) تلافي أي ملاحظات ومعالجتها أولاً بأول | 3 | 0 | 2496 | 2496 | 3 | 2 | أخصائي تغذية سريرية | بكالوريوس في مجال التغذية أو تغذية الإنسان أو في مجال علوم الأغذيـة والتغذية ومصنف (أخصائي/فني) تغذية/خدمات غذاء وتغذية. | 2 | 3 | 2496 |
| 0 | 1) الإشراف على وجبات المرضى وعلى خط توزيع الوجبات.2) الإشراف على إستطلاع الرأي عن الوجبات المقدمة لمستحقيها بالمستشفى. 3) إعداد القوائم الغذائية الخاصة.4) متابعة سير الخدمة الغذائية داخل مواقع العمل .5) توجيه العاملين في إعداد وتقديم الوجبات .6) التوعية والتثقيف التغذوي.7) تطبيق الشروط والمواصفات في مواقع العمل.8) تلافي أي ملاحظات ومعالجتها أولاً بأول | 3 | 0 | 2496 | 2496 | 3 | 3 | أخصائي خدمات غذاء وتغذية | بكالوريوس في مجال التغذية أو تغذية الإنسان أو في مجال علوم الأغذيـة والتغذية ومصنف (أخصائي/فني) تغذية/خدمات غذاء وتغذية. | 1 | 3 | 2496 |
| 0 | 1) الإشراف على وجبات المرضى وعلى خط توزيع الوجبات.2) الإشراف على إستطلاع الرأي عن الوجبات المقدمة لمستحقيها بالمستشفى. 3) إعداد القوائم الغذائية الخاصة.4) متابعة سير الخدمة الغذائية داخل مواقع العمل .5) توجيه العاملين في إعداد وتقديم الوجبات .6) التوعية والتثقيف التغذوي.7) تطبيق الشروط والمواصفات في مواقع العمل.8) تلافي أي ملاحظات ومعالجتها أولاً بأول | 1 | 0 | 2496 | 2496 | 1 | 4 | أخصائي سلامة وجودة الغذاء | بكالوريوس في مجال التغذية أو تغذية الإنسان أو في مجال علوم الأغذيـة والتغذية ومصنف (أخصائي/فني) تغذية/خدمات غذاء وتغذية. | 1 | 1 | 2496 |
| 0 | 1) الإشراف على وجبات المرضى وعلى خط توزيع الوجبات.2) الإشراف على إستطلاع الرأي عن الوجبات المقدمة لمستحقيها بالمستشفى. 3) إعداد القوائم الغذائية الخاصة.4) متابعة سير الخدمة الغذائية داخل مواقع العمل .5) توجيه العاملين في إعداد وتقديم الوجبات .6) التوعية والتثقيف التغذوي.7) تطبيق الشروط والمواصفات في مواقع العمل.8) تلافي أي ملاحظات ومعالجتها أولاً بأول | 1 | 0 | 2496 | 2496 | 1 | 5 | مشرف وجبات غذائية | بكالوريوس في مجال التغذية أو تغذية الإنسان أو في مجال علوم الأغذيـة والتغذية ومصنف (أخصائي/فني) تغذية/خدمات غذاء وتغذية. | 1 | 1 | 2496 |
| 0 | 1) الإشراف على العمالة ومتابعتهم .2) التواجد أثناء إستلام المواد الغذائية ومتابعة حفظها وإعدادها وطهيها حتى وصولها لمستحقي التغذية.3) تطبيق مبادئ قواعد السلامة والشروط الصحية بالموقع.4) متابعة صيانة أجهزة وأدوات الموقع.5) مساعدة أخصائي التغذية في مجال العمل.6) متابعة الوجبات على خط التوزيع إلى حين وصولها للمرضى. | 1 | 0 | 2496 | 2496 | 1 | 6 | فني تغذية | دبلوم لا يقل عن سنتين ونصف بعد الثانوية العامة من الكليات الصحية تخصص تغذية. | 2 | 1 | 2496 |
| 0 | 1) مسئول عن الطهاة ومساعديهم وتوزيع العمل بينهم يومياً. 2) مسئول عن إعداد وتحضير وطهي الوجبات لجميع مستحقيها. 3) التقيد بالإشتراطات الصحية للمواد الغذائية وإشتراطات الأمن والسلامة لأجهزة الطهي والنظافة. 4) توفير مستلزمات الطهي وإعداد الوجبات. 5) تجهيز الوجبات الغذائية لمستحقيها بالمستشفى حسب أصول الطهي والعادات الغذائية. | 1 | 0 | 2496 | 2496 | 1 | 7 | رئيس طهاة | شهادة من أحد المعاهد المتخصصة في الطهي أو معهد فندقي مع إجادته لطهي جميع الأصناف والمأكولات الشرقية والغربية والأكلات الشعبية السعودية والمشروبات | 4 | 1 | 2496 |
| 0 | 1) إعداد وطهي اللحوم والخضروات والأرز والأكلات الشعبية. 2) تطبيق قواعد السلامة الصحية قبل وأثناء وبعد الإنتهاء من الطهي. 3) إعداد وجبات الطعام بالمواصفات الخاصة للمرضى على ضوء تعليمات أخصائي التغذية. 4) إجادة الطهي للممرضات حسب جنسياتهم وعادتهم الغذائية. | 3 | 0 | 2496 | 2496 | 3 | 8 | طاهي | الإلمام بالقراءة والكتابة | 2 | 3 | 2496 |
| 0 | 1) إعداد وطهي اللحوم والخضروات والأرز والأكلات الشعبية. 2) تطبيق قواعد السلامة الصحية قبل وأثناء وبعد الإنتهاء من الطهي. 3) إعداد وجبات الطعام بالمواصفات الخاصة للمرضى على ضوء تعليمات أخصائي التغذية. 4) إجادة الطهي للممرضات حسب جنسياتهم وعادتهم الغذائية. | 2 | 0 | 2496 | 2496 | 2 | 9 | طاهي حميات | الإلمام بالقراءة والكتابة | 2 | 2 | 2496 |
| 0 | 1) إعداد وطهي اللحوم والخضروات والأرز والأكلات الشعبية. 2) تطبيق قواعد السلامة الصحية قبل وأثناء وبعد الإنتهاء من الطهي. 3) إعداد وجبات الطعام بالمواصفات الخاصة للمرضى على ضوء تعليمات أخصائي التغذية. 4) إجادة الطهي للممرضات حسب جنسياتهم وعادتهم الغذائية. | 3 | 0 | 2496 | 2496 | 3 | 10 | مساعد طاهي | الإلمام بالقراءة والكتابة | 2 | 3 | 2496 |
| 0 | 1) القيام بإستلام وإعداد وتجهيز وحفظ اللحوم حسب المواصفات الصحية. 2) تحضير وتقطيع اللحوم للطهي حسب المقادير والمواصفات المطلوبة. 3) مسئول عن نظافة غرفة تحضير اللحوم والأدوات والأجهزة المستعملة. | 2 | 0 | 2496 | 2496 | 2 | 11 | محضر لحوم | الإلمام بالقراءة والكتابة | 1 | 2 | 2496 |
| 0 | 1) تصنيع الخبز والحلويات (عربية-شرقية-غربية) 2) عمل الحلويات ضمن المواصفات والمقادير المطلوبة. 3) تحضير الحلويات المناسبة حسب حالة المريض الصحية ورغبة الممرضات المناوبين والمرافقين. 4) تطبيق مبدأ وقواعد السلامة الصحية أثناء العمل. | 1 | 0 | 2496 | 2496 | 1 | 12 | حلواني | الإلمام بالقراءة والكتابة | 1 | 1 | 2496 |
| 0 | 1) إعداد وتجهيز المواد والأدوات اللازمة لتجهيز الفواكه والخضروات المختلفة. 2) تحضير الفواكه والخضار حسب الكميات والمواصفات المطلوبة. 3) تطبيق الشروط الصحية من حيث التعقيم والنظافة عند تحضير الفواكه والخضار حسب المواصفات المطلوبة لكل وجبة. 4) القيام بإعداد الخضار الخاص بالسلطة وتطبيق الشروط الصحية عند إعداد وتجهيز وتداول السلطة. | 4 | 0 | 2496 | 2496 | 4 | 13 | محضر خضار وسلطة | الإلمام بالقراءة والكتابة | 1 | 4 | 2496 |
| 0 | 1) القيام بالمشاركة بتجهيز مستلزمات الوجبة على خط توزيع الوجبات. 2) توصيل عربات الوجبات إلى أقسام المرضى وتوزيع الوجبات على المرضى والمرافقين. 3) تجميع الصواني والعربات من أقسام المرضى وإيصالها إلى منطقة الغسيل بالمطبخ. 4) توزيع الوجبات في صالة الطعام (الكافيتريا) للتمريض والمناوبين. 5) تطبيق الإشتراطات الصحية أثناء العمل. 6) حسن التعامل عند تقديم الوجبة لمستحقيها. | 7 | 0 | 2496 | 2496 | 7 | 14 | عامل توزيع | الإلمام بالقراءة والكتابة | 1 | 7 | 2496 |
| 0 | 1) القيام بالمشاركة بتجهيز مستلزمات الوجبة على خط توزيع الوجبات. 2) توصيل عربات الوجبات إلى أقسام المرضى وتوزيع الوجبات على المرضى والمرافقين. 3) تجميع الصواني والعربات من أقسام المرضى وإيصالها إلى منطقة الغسيل بالمطبخ. 4) توزيع الوجبات في صالة الطعام (الكافيتريا) للتمريض والمناوبين. 5) تطبيق الإشتراطات الصحية أثناء العمل. 6) حسن التعامل عند تقديم الوجبة لمستحقيها. | 10 | 0 | 2496 | 2496 | 10 | 15 | عاملة توزيع | الإلمام بالقراءة والكتابة | 1 | 10 | 2496 |
| 0 | 1) القيام بنظافة الموقع وملحقاته.2) تطبيق شروط النظافة أثناء العمل. | 14 | 0 | 2496 | 2496 | 14 | 16 | عامل نظافة | الإلمام بالقراءة والكتابة | 1 | 14 | 2496 |
16 بند
جدول 2 المواد - إعاشة
| البند | المواصفات | وحدة القياس | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | السنة الخامسة | السنة الرابعة | الرقم التسلسلي | منتج من القائمة الإلزامية |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| المواد الغذائية | ملحق رقم (10) مواصفات المواد الغذائية مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الالزامية | عدد | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 |
1 بند
جدول 3 المعدات والأجهزة - إعاشة
| البند | المواصفات | وحدة القياس | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | السنة الخامسة | السنة الرابعة | الرقم التسلسلي | الرمز الإنشائي | منتج من القائمة الإلزامية |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| قدر طهي استيم | استانس ستيل عيار 18/10 سعة ( 150) لتر يعمل بالكهرباء بغطاء مزود بيد معزولة وصنبور علوي للماء ومحبس سفلي لتصريف الماء وعداد ضغط مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | غير محدد | 1 |
| موقد كهربائي | استانلس ستيل عيار 10/18 يعمل بالكهرباء عدد (6) بلاطات مع فرن سفلي مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | غير محدد | 1 |
| موقد كهربائي | استانلس ستيل عيار 10/18 يعمل بالكهرباء عدد (4) بلاطات مع فرن سفلي مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | غير محدد | 1 |
| عربة نقل وتوزيع الوجبات | استيل تعمل بالكهرباء سعة 30 صينية مقسومة الى قسمين حار / بارد ذات بابين وأربع عجلات مزودة بجهاز تحكم بدرجة الحرارة والبرودة +بكامل ملحقاتها مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | غير محدد | 1 |
| مكينة غسيل وتنشيف الخضار | استانلس ستيل 18/10 تعمل بالكهرباء مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | غير محدد | 1 |
| ثلاجة عرض | في منطقة صرف الوجبات للسلطات والمشروبات مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 | غير محدد | 1 |
| عربة خدمة | استانلس ستيل 18/10 ذات 3 أرفف ويد للدفع مزود بأربع عجلات أثنان منها بفرامل .مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | غير محدد | 1 |
| احواض غسيل | استيل ذات ثلاث احواض مع خلاط ماء مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | غير محدد | 1 |
| احواض غسيل | استيل ذات حوضين مع خلاط ماء مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 9 | غير محدد | 1 |
| وحدة تسخين بان مارية | 6 احواض وتصريف سفلي ومفتاح لكل حوض مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | غير محدد | 1 |
| طاولات خدمة | استانلس ستيل 18/10 ذات رف سفلي مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | جهاز | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 11 | غير محدد | 1 |
11 بند
جدول 4 الخدمات والمخرجات - إعاشة
| البند | وصف البند | المواصفات | وحدة القياس | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | السنة الخامسة | السنة الرابعة | الرقم التسلسلي |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| مرضى عادي | فطور /غداء/عشاء | مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | وجبة | 19604 | 19604 | 19604 | 19604 | 19604 | 1 |
| مرضى حميات خاصة | فطور /غداء/عشاء | مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | وجبة | 25249 | 25249 | 25249 | 25249 | 25249 | 2 |
| أطفال | فطور /غداء/عشاء | مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | وجبة | 4940 | 4940 | 4940 | 4940 | 4940 | 3 |
| مرافقين | فطور /غداء/عشاء | مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | وجبة | 40441 | 40441 | 40441 | 40441 | 40441 | 4 |
| مناوبين | فطور /غداء/عشاء | مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | وجبة | 6727 | 6727 | 6727 | 6727 | 6727 | 5 |
| عبوات مياه حليب عصير | مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | وجبة | 1825 | 1825 | 1825 | 1825 | 1825 | 6 | |
| التمريض | فطور /غداء/عشاء | مع مراعاة الالتزام بجميع منتجات القائمة الإلزامية | وجبة | 133081 | 133081 | 133081 | 133081 | 133081 | 7 |
7 بند
المستندات الداعمة (11 ملف)
لم يتم ترسية هذه المنافسة بعد
الآليات
القائمة الإلزامية
آلية الحد الأدنى المطلوب للمحتوى المحلي
معايير التقييم
معايير التقييم الفني
| المستوى الاول | المستوى الثاني | المستوى الثالث | الوزن النهائي |
|---|---|---|---|
| التقييم الفني |
معايير التقييم المالي
| المستوى الاول | المستوى الثاني | المستوى الثالث | الوزن النهائي |
|---|---|---|---|
| التقييم المالي | السعر | التكلفة الكلية | 100% |
أخبار المنافسة
title
تاريخ الإنشاء
value
05/08/46 11:11:07 ص
title
تاريخ فتح العروض
value
19/12/46 10:00:00 ص
title
تمديد تواريخ المنافسة
value
تاريخ فتح العروض19/12/46 10:00:00 صآخر موعد لتقديم العروض19/12/46 09:50:00 صآخر موعد لإستلام الإستفسارات09/12/46 12:00:00 ص